На днях в выставочном центре «Крокус Экспо» в Москве закончила работу Всероссийская выставка «Пир-2012», где фермеры и переработчики со всей страны представили свои лучшие продуктовые инновации. Единственным представителем Сергиево-Посадского района на этом "пиршестве" пищевых технологий был "юный" мини-молокозавод из Репихова сельхозпредприятия «Хотьковское».
Представленную дебютантом солидного отраслевого смотра молочную "диету" из 20 наименований отметили исполняющая обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова и её заместитель Игорь Жаров. Предприятие, которое выросло из скромного участка расфасовки пастеризованного молока в мягкие пакеты, сегодня выпускает всю линейку молочной продукции - от молока до сливочного масла. Причём творог, сметана, кефир, питьевой йогурт и другая продукция предлагаются в четырёх видах по содержанию жира.
Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Игорь Жаров во время визитов в район всегда убеждает животноводов в пользе собственной переработки. Он оценил инвестиции «Хотьковского» в мини-молокозавод как перспективные вложения. В хозяйстве убеждены, что производственные инвестиции в 5 млн рублей окупятся за полгода.
Сельская молочная переработка отметила свой первый выход на всероссийскую ярмарку ещё одной новинкой. Недавно деревенский молочный завод начал разливать молоко в пластиковую бутылку. А главное, что вся продукция «Хотьковского» - из цельного молока со своих животноводческих ферм.
Фото и материал предоставлены сайтом газеты «Вперёд»