20 марта 1970 года считается днем рождения Дедовского хлебозавода – именно тогда была выпущена первая продукция ЗАО «Дедовский хлеб» – нарезные батоны. Коллективу хлебозавода, насчитывающему почти 500 человек, под руководством генерального директора Игоря Глуховцева удается изготавливать продукцию, которая приходится по вкусу большинству потребителей. Пекари бережно сохраняют традиции русского хлебопечения, умело сочетая их с современными технологиями и применяя новейшее оборудование.
Сегодня ассортимент выпускаемой предприятием продукции насчитывает более 180 наименований. Это хлеб и хлебобулочные изделия, хлебная соломка, кондитерские изделия. Вся эта вкусная продукция изготавливается только на основе натуральных продуктов.
Высококвалифицированные специалисты ЗАО «Дедовский хлеб» проводят большую работу по обновлению ассортимента и улучшению потребительских свойств продукции. В ее основе - концепция государственной политики в области здорового питания населения России.
Среди большого ассортимента хлебозавода есть изделия с пищевыми волокнами - отрубной хлеб, хлеб с отрубями и йодированной солью (резаный), хлеб зерновой новый (с цельным зерном) и т.д. Есть обогащённые витаминами и йодом хлеб «Дедовский йодированный», батончик «Истринский» витаминизированный, хлеб «Фитнес». Во время Великого поста спросом пользуется хлеб фруктовый постный (с сухофруктами, орехами, мёдом и зерновыми культурами). Вырабатываемый на хлебозаводе хлеб «Дарницкий» особенно ценен по химическому составу ржи, а это витамины В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, незаменимые аминокислоты (лизин, триптофан). Недавно предприятие внедрило в производство хлеб «Овсяный».
Одновременно с поисками новых сортов хлеба ЗАО «Дедовский хлеб» работает и над новыми видами кондитерских изделий, подбирая современное, низкокалорийное сырьё с хорошими вкусовыми качествами. Сладкоежкам предлагается огромный выбор вкусных и красивых тортов.
Внедряя новые технологии и обновляя ассортимент, предприятие постоянно модернизирует производство, оснащая его более современным и эффективным оборудованием российских и иностранных производителей. Вся продукция упаковывается в пакеты или полиэтиленовую плёнку. Для этого установлено специальное оборудование.
У хлебозавода есть собственная небольшая сеть магазинов. Продукцию ЗАО «Дедовский хлеб» давно знают и с удовольствием берут покупатели в Истринском, Красногорском, Дмитровском, Одинцовском, Звенигородском районах, в Электростали, Москве. Для централизованной доставки продукции ЗАО «Дедовский хлеб» имеет свой автотранспорт.
Продукция хлебозавода не раз отмечалась наградами российских и международных выставок. В прошлом году на II Международном смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий золотой медалью «За высокое качество» награждены хлеб фруктовый постный, хлеб «Дарницкий» и плетенка «Истринская». Но, пожалуй, главная награда – это благодарные отзывы рядовых потребителей вкусной продукции предприятия.
По материалам газеты «Ежедневные новости. Подмосковье»